Kulinarische Frühlingstage in Villnöß

13 Gastbetriebe aus dem Villnösser Tal stellen von Freitag, 21. bis Sonntag, 30. Mai 2021 einheimische Kräuter und originelle Aperitifs in den Mittelpunkt der "Kulinarischen Frühlingstage" in Villnöß.

Die „Kulinarischen Frühlingstage“ finden von 21. bis 30. Mai 2021 in verschiedenen Gastbetrieben in Villnöß statt. Foto: IDM Südtirol/Alex Moling

Im Rahmen der Spezialitätenwoche möchten die Gastwirtinnen und Gastwirte den Frühling in Villnöß kulinarisch interpretieren. Dabei kredenzen sie ganz spezielle, traditionelle Spezialitäten aus dem Tal, die von (jungen) Köchinnen und Köchen neu interpretiert und verfeinert werden. Im Mittelpunkt stehen dabei immer die heimischen Produkte. "Mit dieser Initiative wollen wir die Zusammenarbeit zwischen einheimischen Bauern und der Gastronomie mit lokalen Produkten intensivieren und die lokalen Kreisläufe stärken", sagt Konrad Kofler, Obmann der Ortsgruppe Villnöß des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV).

Neben der "Terlaner Spargelzeit" sind die kulinarischen Frühlingstage in Villnöß eine weitere gastronomische Initiative, die heuer nach dem Lockdown für die Gastronomie durchgeführt wird.

Die teilnehmenden Gastbetriebe

Restaurant Pizzeria Dreimädelhaus, St. Jakob, Tel. 0472 840 102
Hotel Restaurant Fines, St. Magdalena, Tel. 0472 674 200
Berggasthof Gampenalm, Naturpark Puez Geisler, Tel. 0472 840 001 oder 348 272 15 87
Geisler Alm, Naturpark Puez Geisler, Tel. 0472 840 506 oder 333 756 90 29
Hotel Gsoihof, St. Peter, Tel. 0472 840 003
Restaurant Pizzeria Waldschenke, St. Magdalena, Tel. 0472 840047 oder 333 498 4870
Restaurant Pitzock, St. Peter, Tel. 0472 840 127 oder 347 191 16 04
Hotel Ranuimüllerhof, St. Magdalena, Tel. 0472 840 182
Gasthof Stern, Teis, Tel. 0472 844 592
Treffpunkt Zans, Naturpark Puez Geisler, Tel. 0472 840 054
Hotel Tyrol Dolomites Slow Living, St. Magdalena, Tel. 0472 840 104
Restaurant Pizzeria Viel Nois, St. Peter, Tel. 0472 840 526

VOX News Südtirol / ja